レストラン 『ブラウキュステ』 のサービスメニュー
- ■レストラン ディナーメニュー
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- 創作フレンチ 『プレジール』
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■余市産とうもろこしとフォワグラのフラン
■胡麻香るノルウェーサーモンと後志産真イカのサラダ仕立て
■祝津産蝦蛄の炙り焼き バジル風味
■ ２度挽きコンソメスープ, 紅のアクセント
■積丹産鱈のポワレとブランダード,ソース フランボワーズで
■蝦夷アワビの炙り焼き
■お口直しのシャーベット
■和牛フィレ肉のステーキ 又は マグレカナール、フォアグラのポワレ添え
■フロマージュ
■林檎・リンゴ・りんごのお楽しみ、チョコレートとのハーモニー
■焼き立てパン 又は 仁木町の寒河江さんの減農薬米
■コーヒー（有機認定） 又は 紅茶
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10,395円～
